Na oferta de novas propostas do nosso Portal Educativo, destinadas a proporcionar uma formação aberta e flexível a pessoas que trabalham diretamente com crianças, na educação infantil e Ensino Fundamental 1, o curso “É na infância que se aprende a comer bem!” tem um lugar de destaque, com carga horária de 24 horas e certificado digital.
Este programa propõe abordar a nutrição e hábitos alimentares e de vida saudável de forma simples, com uma linguagem de fácil compreensão e interpretação. Além disso, motiva a ação e oferece propostas para trabalhar a alimentação saudável na Educação Infantil e no Ensino Fundamental – Anos Iniciais (Fundamental 1). Para isso, todos os conteúdos teóricos são acompanhados de ideias e recomendações que podem ser facilmente realizadas em casa e na escola, locais onde se formam os hábitos e onde as crianças passam grande parte do seu tempo.
Para preparar o conteúdo, foram revisados os Guias Alimentares Baseados em Alimentos (GABA) de 8 países da região: Brasil, Argentina, Bolívia, Chile, Colômbia, Paraguai, Uruguai e Venezuela.
O curso está organizado em três seções, em cada uma delas são incluídas propostas de interação com as crianças para desencadear o tema da alimentação saudável com todo o grupo e promover momentos de reflexão. Além dessas interações, são oferecidas fichas de atividades com diferentes graus de complexidade, de acordo com as diferentes idades, que estão prontas para uso e podem ser resolvidas individualmente, em casa ou na sala de aula.
Para a Educação Infantil existem cinco propostas de atividades que incluem, por exemplo: pintar, ordenar sequências, associar, montar ou escolher entre diferentes opções. E para o Ensino Fundamental – Anos Iniciais (Fundamental 1) são onze propostas, tais como: pesquisar em fontes confiáveis, completar e analisar informações, fazer pesquisas e analisar os resultados, responder, fazer experimentos para que as crianças se tornem protagonistas de sua própria aprendizagem. A ideia é que cada participante, que conhece seus alunos, possa adaptá-los ao nível cognitivo do grupo. A seção final detalha uma série de recomendações viáveis para incentivar a implementação e construção da saúde com ideias para fazer em casa ou na escola.
Os temas
O conceito central do curso é que a alimentação faz parte dos nossos hábitos e, como hábitos são comportamentos aprendidos, também podemos aprender a comer de forma saudável. Os professores dizem que sentem falta de ferramentas para abordar questões de saúde e nutrição com seus alunos, não se sentem totalmente seguros sobre como desenvolver o tema ou têm algumas ideias, mas não têm tempo para planejá-las e implementá-las.
A programação do curso é a seguinte:
- Construindo hábitos e estilos de vida saudáveis
- A ligação entre hábitos alimentares e a construção da saúde
- A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) como intervenção para promoção da saúde no ambiente escolar
- Comensalidade e a importância do planejamento das refeições
- A origem dos alimentos
- Classificação de alimentos de acordo com diferentes critérios
- Guias Alimentares Baseados em Alimentos (GABA). Mensagens e recomendações de GABAs do Brasil, Argentina, Bolívia, Chile, Colômbia, Uruguai, Paraguai e Venezuela
- Nutrientes e grupos de alimentos de acordo com suas contribuições nutricionais
- Recomendações para realizar em casa e na escola
Nosso Portal Educativo
O Portal Educativo do Instituto Arcor é uma proposta online, que permite aos alunos acessar diferentes instâncias de treinamento aberto e flexível, com acesso gratuito. Os cursos são abertos de acordo com uma programação mensal, e é possível acessá-los apenas durante as datas de ativação. O aluno pode segui-los no seu próprio ritmo, só é necessário ter uma conexão com a Internet.
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Caso tenha alguma dificuldade em acessar os cursos, consultas podem ser feitas pelo e-mail: suporte@institutoarcor.org.br
